{"id":879,"date":"2019-05-24T08:11:52","date_gmt":"2019-05-24T08:11:52","guid":{"rendered":"https:\/\/vitaledelimeats.com\/FR\/chef-mode-copy\/"},"modified":"2020-12-18T17:21:22","modified_gmt":"2020-12-18T17:21:22","slug":"aperitivo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/vitaledelimeats.com\/FR\/aperitivo\/","title":{"rendered":"Aperitivo"},"content":{"rendered":"\t\t
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QU\u2019EST-CE QUE L'”APERITIVO”?<\/strong><\/span><\/h1>

D\u00e9couvrez-le avec nous!<\/span><\/h3><\/blockquote>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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On l\u2019appelle \u00ab aperitivo \u00bb\u00a0et c\u2019est la tradition \u00e0 la mode qui unifie la culture italienne du nord au sud. On ne peut pas le traduire par \u00ab happy hour \u00bb ni par \u00ab ap\u00e9ritif \u00bb, car c\u2019est quelque chose d\u2019unique.<\/p>

Le concept d\u2019ap\u00e9ritif italien est cens\u00e9 avoir \u00e9t\u00e9 invent\u00e9 ou concr\u00e8tement commercialis\u00e9 par le distillateur Antonio Benedetto Carpano, qui a \u00e9galement cr\u00e9\u00e9 le premier type de Vermouth en 1786 \u00e0 Turin. Le Vermouth est devenu tr\u00e8s vite populaire, mais on ne sait pas exactement quand on a commenc\u00e9 \u00e0 appeler ce genre de boissons \u00ab ap\u00e9ritifs \u00bb. Nous savons que ce mot vient du mot latin \u00ab opener \u00bb, qui signifie qu\u2019il devait ouvrir le repas. En effet, un ap\u00e9ritif est une boisson \u00e0 d\u00e9guster avant le repas et destin\u00e9e \u00e0 aiguiser l\u2019app\u00e9tit. Or, il n\u2019y a pas que \u00e7a : c\u2019est une coutume. Un ap\u00e9ritif remarquable pr\u00e9voit que les cocktails et les vins soient accompagn\u00e9s de snacks, de charcuterie, de fromages, de l\u00e9gumes, de quiches et d\u2019autres amuse-gueules diff\u00e9rents qui mettent en valeur les sp\u00e9cialit\u00e9s et les excellences locales italiennes. L\u2019ap\u00e9ritif peut \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 de 18 heures \u00e0 21 heures et n\u2019est pas cens\u00e9 remplacer votre d\u00eener, mais bien s\u00fbr qu\u2019il le peut!<\/p>

Que boivent les Italiens \u00e0 l\u2019ap\u00e9ritif?<\/em><\/strong><\/p>

SPRITZ APEROL. <\/em><\/strong>Il est consid\u00e9r\u00e9 comme l\u2019ap\u00e9ritif par excellence ; il est compos\u00e9 de trois parts de Prosecco, deux parts d\u2019Aperol et une part de soda. Il est servi dans son verre typique, semblable \u00e0 un verre \u00e0 vin, garni d\u2019une tranche d\u2019orange.\u00a0<\/p>

SPRITZ CAMPARI. <\/b>Plus amer, c\u2019est la variante du Spritz Aperol. Il est r\u00e9alis\u00e9 de la m\u00eame mani\u00e8re, mais l\u2019Aperol est remplac\u00e9 par le Campari.\u00a0<\/p>

NEGRONI. <\/em><\/strong>Servi dans un verre \u00e0 l\u2019ancienne, ce cocktail est compos\u00e9 d\u2019une part de Gin, d\u2019une part de Vermouth rosso et d\u2019une part de Campari. Garni d\u2019un zeste d\u2019orange et vers\u00e9 sur des gla\u00e7ons.<\/p>

NEGRONI SBAGLIATO. <\/em><\/strong>La l\u00e9gende raconte que cette boisson est n\u00e9e par accident. En effet, elle est exactement comme le Negroni, mais \u00e0 la place du Gin, elle contient du vin blanc p\u00e9tillant ou du Prosecco.<\/p>

PROSECCO.<\/b> Un vin blanc mousseux, typique des r\u00e9gions du nord de l\u2019Italie.<\/p>

MOJITO. <\/b>Ce n\u2019est pas un vin typiquement italien, mais ses saveurs conviennent parfaitement \u00e0 l\u2019ap\u00e9ritif d\u2019\u00e9t\u00e9 italien. Il est compos\u00e9 de rhum, de sucre brun, de feuilles de menthe et de soda. Garni d\u2019une tranche de citron vert.<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Vous trouverez ici quelques recettes pour apporter le v\u00e9ritable ap\u00e9ritif italien \u00e0 votre table. Commencez par ouvrir un plateau de charcuterie Vitale et… laissez-vous inspirer!\u00a0<\/strong><\/em><\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Salami\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tQuiche Spianata\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"mortadella\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tMousse de Mortadelle\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Zucchini\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tRouleaux de Courgettes avec Crudo\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Mozzarella,\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tSpiedini Crudo et Melon\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"brioche\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tBrioches sal\u00e9es avec Coppa et champignons\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"crostini\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tCrostini avec Salami, confiture et Brie\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t
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